广州塑力电器的销售经理老陈，最近有点烦，原因在于其先后寻访了包括即墨、潍坊、聊城的山东家电商城后，发现这些市场经营电磁炉、电压力锅产品的商铺少之又少，即便有，也不是专营店铺，找寻代理商、开发新市场可谓一个难上加难！
   老陈的“难”便不是杞人忧天。比如在即墨厨具批发商城内，近90%以上的商铺仍以经营烟机灶具为主，仅零星几家商铺，“装饰性”放几个电磁炉进行售卖，电压力锅更是难寻踪影；而商业氛围浓重、家电批发成熟的潍坊时代广场，主营取暖器、饮水机等，产品主要从浙江、广东进货；聊城香江光彩大市场对于此类产品，也尚未成气候。

   在电磁炉、电压力锅日渐唱厨房主角的现在，为何山东市场有风无浪呢？究其原因，主要有以下几点：
   首先，区域生活习惯是导致电磁炉、电压力锅姗姗进驻的根本原因。山东煤矿丰富，对于大多数的老百姓来说，煤或煤气比电节约；特别是入冬之后，人们喜以炉子生火取暖，炉子不仅可用于烧水、做饭，并且能产生热量取暖；加之山东地区用大火熬制菜肴的饮食文化，电磁炉的燃烧方式看似过分“文静”，由此成了一种“华而不实”的奢侈品。
   其次，价格是主要原因。电磁炉、电压力锅作为较为新兴的产品，其价格显然高于传统的烟机灶具。据即墨好太太厨具店经理王希训称，价格是该地区消费者考量的第一要素。于是，在价格的面前，电磁炉、电压力锅只能退让一步，尤其是电压力锅，与传统的压力锅相比，是几十倍的价格差，其山东征途之难显而易见。
   再次，临沂的巨大家电集散能力也对即墨、潍坊、聊城等二三线批发市场形成一定威胁。据业内某生产厂家称，临沂目前是山东地区内，浙江、广东所产家电的主要批发地区，即墨、潍坊、聊城的家电商城大部分是从临沂批发然后进行再批发，而不是直接从浙江、广东等地进货，这同地区家电吃货能力有关。众所周知，逐利而动是商界根本。简单举个例子，在一个能吃货5000件/年，另一个仅吃货1000件/年的商家面前，厂家一般首选前者。临沂的电磁炉、电压力锅需求量可能代表一个山东地区的需求量，它综合了其它二三线批发市场的整体需求量，而当分散到每一个二三线市场之后，原本就不占优势的产品更凸显不出特色。
   电磁炉、电压力锅因其方便、健康、卫生的特色，在消费水平、生活层次提升的将来，必然会逐渐占据厨房家电的主体。只是在市场面前，厂家与商家需要一份耐心。